彗淯

三種晚餐天天吃無異於自殺

一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患

結石

晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。

有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石

病的發病率。人的排鈣高峰期常在進餐後

4—5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時

，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱

、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿

中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久

而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點

左右進晚餐較合適。

二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富

，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時

吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中

的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘

發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆

症；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病

的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過

多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質

，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。

三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好

與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活

動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可

引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度

與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐

過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰

島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

※ 此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造

成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的

緊張工作會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，

並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。

建議：

飯後避免喝紅茶或咖啡，因為咖啡因會刺激交

感神經，容易睡不著，影響作息。

少吃都是肥肉的炸豬排

炸豬排多為肥肉，同時鹽量也過高，如果真的

想吃，吃２?３小塊就好了。

不用刻意避免外食

只要吃的快樂美味的話，外食也無妨。就跟男

朋友或好友到外面聚餐吃飯吧，不過絕不能有

罪惡感，要抱著愉快的心情進食喔！

增加菜色

營養要攝取均衡，不能偏食。

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